Swibo nož za okoštavanje ima ravnu oštricu te je namijenjen za odvajanje mesa od kosti. Dostupan u tri dužine (100 mm, 130 mm i 160 mm) te ima čvrstu oštricu.
Swibo noževi najpoznatija su profesionalna linija noževa švicarskog proizvođača Victorinox.
Poznate narančaste drške izrađene su od neklizajućeg najlona te ne apsorbiraju masnoću i prljavštine.
Oštrice su obrađene i očvrsnute s visokim udjelom ugljika kako bi pružile veću čvrstoću, fleksibilnost i trajnost, zbog čega su ih visoko ocijenili stručnjaci širom svijeta.
Svi Swibo noževi imaju jarko narančaste drške koje su potpis marke.
Do 2005. godine Swibo je bio dio švicarske marke Wenger, a zatim se spojio s Victorinoxom.
