Mesarski ubodni nož DICK 2357 je osnovni nož s širokom paletom upotrebe. Nož je izvorno dobio ime po ubodu. U praksi se često koristi i kao nož za rezanje. Međutim, još uvijek se koristi u svojoj izvornoj namjeni za precizne venske incizije.
“Ubod” se događa nakon omamljivanja životinje. Šiljastom oštricom noža možete napraviti točan i brz rez žila, što rezultira potpunim krvarenjem i prije nego počnete rezati. Ubodni noževi su stoga jedan od najvažnijih alata mesara, a također su važan alat za lovce i poljoprivrednike. U kombinaciji s drugim mesarskim noževima, poput noža za odvajanje kože ili noža za odvajanje mesa od kostiju, osnovni su dio svake mesarske opreme.
Oblik oštrice noža je uzak i ima izražen vrh koji pruža precizan ubod. Mesarski nož DICK 2357 dostupan je u duljini od 21 cm s ErgoGrip ručkom.
Visokokvalitetni mesarski noževi moraju biti vrlo oštri, izdržljivi i fleksibilni te imati sve potrebne sigurnosne značajke, poput ergonomski dizajnirane ručke sa zaštitom prstiju. Također mora biti u skladu sa zahtjevima zakona o higijeni hrane. Kada se koriste u klaonicama, funkcionalne ručke su apsolutno neophodne za ergonomiju, sigurnost i rad. Nož za ubadanje trebao bi udobno i sigurno stajati u ruci bez klizanja.
Mesarski ubodni nož DICK 2357 izrađen je isključivo od visokokvalitetne legure (X55CrMo14). Uravnotežena tvrdoća oštrice značajno smanjuje potrošnju materijala i osigurava dug životni vijek oštrice. Za vas to znači znatno manje oštrenja.
Možete se osloniti na profesionalnu kvalitetu: nož zadržava svoju sposobnost rezanja i oštrinu rubova jako dugo. To vam omogućuje da radite bez napora.
Polirana oštrica osigurava najvišu razinu higijene. To znači da se manje krhotina može zalijepiti za oštricu, što ga čini otpornim na koroziju i lakšim za čišćenje. Na izlazu oštrice iz drške nema zazora, a ručka ne upija ni masnoću ni prljavštinu. Osim toga, lako se čisti i otporan je na toplinu, udarce i habanje.
Dužina oštrice: 21 cm
