Korijander se koristi kao aromatična tvar u raznim kuhinjama. Međutim, ova popularna biljka podijelila je ljude u dva tabora – one koji je vole i one koji ne vole. Ljubitelji korijandera kažu da ima svjež okus citrusa s jakom aromom, dok neprijatelji kažu da ima sapunast okus i oštar miris.
Korijander u prahu daje jelima sofisticiran okus koji podsjeća na orašaste plodove. Prašak korijandera najbolje djeluje kada se koristi u mješavinama začina i pomaže kombiniranju složenih okusa.
