Oštrač za noževe Victorinox je mesarski oštrač. Dostupan je dvije verzije: okrugli i ovalni.
Budući da je oštrač kromiran, nikada ne dolazi do korozije.
Naoštrite nož povlačenjem oštrice cijelom dužinom oštrača u smjeru kazaljke na satu pod kutom od oko 20 stupnjeva. Ponovite postupak nekoliko puta na obje strane oštrice.
